HOJE É DOMINGO !

PANQUECA  COM  COTTAGE

Massa:

1  ovo

1  clara

1/2  xícara de leite desnatado

1  colher de farinha de trigo

1  pitada de sal

1  colher de azeite extravirgem

Recheio:

2  tomates picados

1/2  xícara de folhas de manjericão ou salsinha

4  colheres de queijo cottage

4  azeitonas pretas picadas

1  prato (sobremesa) de rúcula

Modo  de  fazer:

Bata os ingredientes da panqueca no liquidificador até formar uma massa homogênea.

Divida em duas partes e prepare as panquecas em uma frigideira antiaderente e untada com um pouco de óleo.

Reserve

Misture os ingredientes do recheio (menos a rúcula).

Recheie as panquecas e sirva com a rúcula.

Tenha  MAIS EQUILÍBRIO, o ovo garante uma refeição generosa em proteína e com pouco carboidrato.