Olha o que eu recebi.... vale a pena colocar em prática!!

Alimentos & Emoções Banana- contra a ansiedade Se você anda mais ansiosa que o normal, aposte na banana para elevar os níveis de serotonina. Quando os níveis desse neurotransmissor estão baixos, falha a comunicação entre as células cerebrais. Aí você fica irritada e especialmente ansiosa. A fruta combina doses importantes de triptofano e vitamina B6. Juntas, as duas substâncias se tornam poderosíssimas na produção da serotonina. Quanto consumir: 2 unidades por dia. Mel- pura alegria Triste sem motivo? De novo a causa pode ser a serotonina de menos. Nesse caso, o mel funciona como um calmante natural, pois aumenta a eficiência da serotonina no cérebro. Mas não é só aí que ele atua. Quando alcança o intestino, ajuda a regenerar a microflora intestinal. Resultado: o ambiente se torna mais propício para a produção de serotonina. Surpresa? Pois é, cerca de 90% do neurotransmissor do bom humor é produzido no intestino. Quanto consumir: 1colher (sopa) / dia. Abacate- amigo do sono Dormir é tão importante para viver bem quanto comer direito e fazer exercícios. Tem noite que o sono não vem? Põe fé no abacate. Tudo bem, ele tem gordura, mas é boa. E oferece vitaminas que ajudam você a se entender melhor com o travesseiro. A vitamina B3 equilibra os hormônios que regulam as substâncias químicas cerebrais responsáveis pelo sono. Já o ácido fólico funciona como se fosse uma enzima, alimentando os neurotransmissores que fazem você dormir bem. Quanto consumir: ½ abacate pequeno, 3x /semana. Salmão- levanta o astral Mau humor constante pode ser sinal de falta de ômega 3 no prato. O representante oficial dessa gordura amiga é o salmão. Mas existem outros peixes (atum, arenque e sardinha) que jogam seu astral lá para cima. O ômega 3 melhora o ânimo porque aumenta os níveis de serotonina, dopamina e noradrenalina - substâncias responsáveis pela sensação de bem-estar. Estudos também comprovam que este ácido graxo tira os radicais livres de cena e assim protege o sistema nervoso central. Quanto consumir: 1 porção, 3x / semana. Lentilha- afasta o medo Angústia e medo podem estar relacionados ao desequilíbrio de cálcio e magnésio. Essa dupla atua no balanceamento das sensações. Além de incluir alimentos com cálcio (queijo e iogurte) e magnésio (acelga) na dieta, consuma mais lentilha. Ela tem efeito ansiolítico, ou seja, tranqüiliza e conforta. Isso porque é precursora da gaba, neurotransmissor que também interfere nos sentimentos. Quanto consumir: 3 conchas pequenas / semana. Nozes- mantém você concentrada São muitos os nutrientes das nozes. Mas é a vitamina B1 a responsável por essa fruta oleaginosa melhorar a concentração, pois a B1 imita a acetilcolina, neurotransmissor envolvido em funções cerebrais relacionadas à memória. Quanto consumir: 2 nozes, 4x / semana. Chá verde- espanta o estresse Essa erva, a Camellia sinensis, tem fitoquímicos (polifenóis e catequinas) capazes de neutralizar as substâncias oxidantes presentes no organismo que, em excesso, deixam você cansada e estressada e acabam desorganizando o funcionamento do organismo. O estresse é capaz de desencadear a síndrome metabólica, culpada por doenças como a obesidade e a depressão. Beber chá verde, conforme alguns estudos, melhora a digestão e deixa a mente lenta. Quanto consumir: 4 a 6 xícaras (chá) / dia. Brócolis- deixa a mente esperta É comum você demorar alguns segundos para lembrar o número do seu telefone? Este alimento é rico em ácido fólico, acelera o processamento de informação nas células do cérebro, conseqüentemente, melhorando a memória. Porções extras desta verdura vão fazer você lembrar de tudo rapidinho. Quanto consumir: 1 pires / dia. Óleo de linhaça- dribla o apetite voraz O óleo extraído da semente de linhaça e prensado a frio é uma fonte vegetal riquíssima em gordura ômega 3, 6 e 9. Melhor: é um dos poucos alimentos com ômega numa proporção próxima do ideal, o que é imprescindível para que exerça suas funções benéficas. Uma delas é regular os hormônios que ajudam a manter o sistema nervoso saudável. Com isso, a ansiedade perde espaço e a cumpulsão à comida fica bem menor. Quanto consumir: 1colher (sobremesa) / dia, antes das refeições principais. Gérmen de trigo- acaba com a irritação Assim como as nozes, o gérmen de trigo tem vitamina B1 e inositol, que reforçam a concentração. Mas por ter uma boa dose de vitamina B5, o gérmen é especialmente indicado como calmante, já que melhora a qualidade de impulsos nervosos, evitando nervosismo e irritabilidade. Quanto consumir: 2 colheres (chá) / dia. Tofu- espanta o desânimo O queijo de soja tem o dobro de proteínas do feijão e uma boa dose de cálcio. Também é rico em magnésio (evita o enfraquecimento das enzimas que participam de produção de energia) e ferro (combate a anemia). Quando estes minerais estão em baixa no organismo, você se sente fraca e sem ânimo. Mas é a colina, substância que protege a membrana das células cerebrais, que dá ao tofu o poder de acabar com o cansaço mental. Quanto consumir: 1 fatia média / dia. Dr. Luiz Carvalho - Nutrólogo e Nutricionista Gabriela Zanatta Port - Nutricionista

 

Alimentos que retardam o envelhecimento

MAÇÃ

O potássio contido em sua polpa ajuda na eliminação do sódio excedente e da água retida no corpo.

AVEIA

Ajuda a diminuir o colesterol ruim, previne as doenças cardiovasculares, a arteriosclerose, o envelhecimento dos tecidos e a hipertensão arterial.

IOGURTE

Importante fonte de proteínas, zinco e vitamina A  e do complexo  B.

Bactérias probióticas auxiliam na absorção dos nutrientes, melhoram a imunidade, aumentam a absorção de cálcio, controlam o colesterol e reduzem o risco de câncer.

ALHO

A alicina inibe uma bactéria que causa a úlcera e tem sido apontada como precursora do câncer gástrico.

Reduz a pressão arterial e protege o coração.

CASTANHA-DO-PARÁ

Auxilia na prevenção de problemas cardíacos. Fonte de vitamina E  e de selênio, que freiam os radicais livres.

SEMENTE DE LINHAÇA

Rica em ômega 3,  protege contra doenças cardiovasculares, pessão alta e trombose, é anti-inflamatória e ameniza os efeitos da TPM e os fogachos da menopausa.

SOJA

Ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares.  Auxilia na diminuição do colesterol ruim.

Possui flavonóides antioxidantes.

AZEITE DE OLIVA

Os extravirgens ajudam a prevenir a arteriosclerose e sua ingestão, em substituição à margarina, pode reduzir em até 40%  o risco de doenças do coração e aumentar o bom colesterol.

TOMATE

Tem licopeno, que retarda o envelhecimento das células da próstata.

UVA

Sua casca deixa o sistema imunológico e as artérias mais jovens, prevenindo o câncer, o derrame, a perda da memória e as doenças cardíacas.  Boa fonte de vitamina C,  ferro e potássio.

PEIXE

Possui  fósforo e outros minerais e vitaminas, além de ser fonte de proteínas e conter ômega 3,  que tem propriedade antioxidante.

Tenha  MAIS EQUILÍBRIO,

Devemos prevenir e tratar o envelhecimento por dentro e por fora!

Não basta cuidarmos da embalagem, devemos atuar internamente no organismo também!



Ácido Fólico na gravidez

 

Toda mulher que deseja ter um filho

precisa redobrar a atenção para a sua alimentação e hábitos. Os cuidados com a gravidez devem ser tomados antes mesmo da mamãe estar grávida. Um bom planejamento para os próximos nove meses diminui, e muito, as chances de alguma alteração congênita no bebê.

Portanto, saber o que comer neste período é fundamental. Toda futura mamãe precisa guardar esse nome na agenda: Ácido Fólico, que é uma vitamina do complexo B presente no espinafre, aspargo, brócolis, vegetais de folhas verde-escuras, fígado, frutas cítricas e gema de ovo.

A deficiência de ácido fólico na alimentação da mamãe pode causar uma má-formação do tubo neural do bebê que está começando o seu crescimento e desenvolvimento dentro da barriga.

Estudos mostram que a ingestão de ácido fólico três meses antes de a mulher engravidar e três meses depois da fecundação previne em mais da metade as chances do bebê vir a apresentar alterações do tubo neural.

Essa deficiência é um dos problemas que podem ser evitados antes mesmo do início da gravidez.

Não adiante ingerir a vitamina quando a mamãe descobre que está grávida. Normalmente quando se descobre a gestação, o tubo neural já se formou e não há mais tempo do ácido fólico agir.

Uma mamãe bem atenta e cuidadosa, que consulta seu médico antes de engravidar e recebe todas as orientações do pré-natal, pode reduzir os riscos do seu bebê nascer com algum tipo de problema.

Reforço de ácido fólico -

às vezes, só a alimentação não oferece a quantidade suficiente de ácido fólico que a mulher precisa ingerir diariamente, pois o cozimento dos alimentos diminui a ação da vitamina. Os médicos recomendam uma suplementação para que a dose recomendada de ácido fólico seja ingerida pela futura mamãe.

O ácido fólico previne outras alterações também como doenças do coração, do trato urinário e fissura lábio-palatina. Para a mamãe, a vitamina traz benefícios como prevenir doenças cardíacas, certos tipos de câncer e anemia.

A prevenção é o melhor caminho. Planejar uma gravidez é um ato de amor que você,  faz para que o seu “quase” bebê possa crescer e se desenvolver de forma adequada.

Uma alimentação saudável e balanceada é sempre um bom começo para qualquer gestação.

 

Alecrim, alecrim dourado...

Que nasceu no campo, sem ser semeaaadooo.....

Estudo da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, mostrou que o  alecrim é rico em compostos de ação antioxidante e previne doenças cardiovasculares.

Se você acha que a erva só pode se usada com peixe ou frango, experimente esta receita:

Cozinhe:

1  quilo de batata  cortada em quatro em  

1 1/2 litro de água misturada com

1  colher de mostarda e  1/2 de sal.

Após 10 minutos, tire do fogo, escorra e coloque num refratário untado

com azeite.

Salpique com alecrim fresco, junte cinco dentes de alho com casca e asse por 20  minutos.

Fica muuuito gostoso!

Tomate

O tomate com sua cor avermelhada é um coadjuvante na proteção do organismo contra processos cancerígenos, ateroscleróticos e degenerativos, ao suprir os radicais livres responsáveis pelo estresse oxidativo da circulação.

O licopeno é um pigmento avermelhado encontrado predominantemente em tomates, embora se faça presente também em outros vegetais da mesma colororação, como melancia, goiaba vermelha e mamão.

Segundo a médica Marcella Duarte:

O licopeno tem a capacidade de retardar a evolução de certos tipos de câncer.

Outra evidência é maior para tumores de próstata, pulmão e estômago.

Outros benefícios para tumores de pâncreas, cólon e reto, esôfago, cavidade oral, mama e colo de útero.

O licopeno é eficiente também como bloqueador de radical livre que se forma na pele.

Além de suas atividades anticancerígenas, o licopeno também age contra o envelhecimento, uma vez que impede a oxidação do colágeno, substância que dá sustentação à pele, retardando a formação de rugas.

Pesquisas demonstraram que o licopeno é absorvido mais rapidamente a partir de tomates processados a quente do que não cozidos e que a absorção é aumentada pela presença de óleo.

Devemos lembrar que uma dieta rica em vegetais e frutas é bem vinda como prevenção de doenças...

Tenha  MAIS EQUILÍBRIO,

Vamos consumir tomate fresco, suco de tomate, molho de tomate, goiaba vermelha, melancia e papaia fresco !

Inverno

Cardápio combate  desânimo

Não é composto exclusivamente de fontes de vitamina C. Complementam também os alimentos que aceleram o metabolismo e dão energia.

No inverno, é natural que o metabolismo fique mais lento, resultando em sono e desânimo.Mas você pode ajudar  comendo pimenta, gengibre, café e chá verde, por exemplo.

Existe uma extensa variedade de pimentas nos pratos de sempre.  O gengibre pode ser acrescentado a sucos e vitaminas de frutas - batidas com iogurte natural no lugar do leite, que é de difícil digestão.

Fontes combate desânimo:

Banana,  Chocolate  e  Cereais integrais.

Quem tem predisposição a cãimbras, deve recorrer a minerais como sódio, potássio, magnésio e cálcio, presentes em:  Pera,  Mamão Papaia, Banana  e  Abóbora.

Não se esqueça também da vitamina C  para reforçar o sistema imunológico.

Alimentos com vitamina C,   por exemplo,  são as   Frutas cítricas,

Tenha  MAIS EQUILÍBRIO,

e lembre-se que no inverno é importante está sempre bem agasalhado, e prevenir-se   do ressecamento da pele,  hidrate-a!!!!!!

Nutrição

 

Amigo  da  MAMA

O azeite de oliva extravirgem 

segundo os pesquisadores da Universidade de Barcelona, descobriram que ajuda a prevenir o câncer de mama.

O segredo parece estar na vitamina E,   presente nesse óleo, potente antioxidante que protege o DNA  contra danos e ainda interage com as membranas e os receptores celulares localizados nos seios.

Dessa forma, há uma alteração na produção das células que poderiam levar ao aparecimento do tumor.

Para se beneficiar, consuma diariamente 1  colher (chá) de azeite extravirgem frio, já que a vitamina E  é  sensível ao calor.

 

Tolerância  ZERO

É comum confundir alergia alimentar com intolerância, 

pois os sintomas são bem parecidos: 

coceira, vermelhidão,  vômito,  diarréia,  coriza  e  dor de cabeça.

Na alergia, o  organismo produz anticorpos contra a comida.

Já a intolerância está relacionada à falta de enzimas para digerir certo alimento.

Conforme a nutricionista Karine Daud.

O diagnóstico é feito por meio de um exame de sangue que testa a sensibilidade.

Para  evitar desconfortos, reduza o consumo ou elimine de vez da sua alimentação:

o amendoim, ovo, trigo, soja  e  leite,

alimentos que podem desencadear os problemas!

Tenha  MAIS EQUILÍBRIO,

e uma nutrição inteligente.

AROMA E SABOR DIFERENCIADO!

Algumas gotas de limão  ou raspas já são suficientes para transformar receitas simples em prato dos mais saborosos.

Nãé de hoje que os limões são responsáveis por incrementar saladas, refeicões, quitandas, bebidas e sobremesas..

Existem vários no mercado: thaiti, capeta, siciliano e po aí vai....

Propriedades

Através de estudos , constatou-se que o uso do limão estimula a produção do carbonato de potássio no organismo, promovendo a neutralização de acidez do meio humoral.

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Um dos efeitos notáveis do limão é, por exemplo, o de combater o ácido úrico - temível inimigo (tantas vezes letal) de muitos cidadãos quando chegam a uma idade mais "respeitável".

Tomado pela manhã, em jejum (10 a 20 minutos antes do desjejum), descongestiona e desintoxica o organismo e, se usado com regularidade, erradicará por completo todos os uratos. 

Deste modo, é evidente a sua grande valia nas diversas doenças: reumáticas e artríticas. Com efeito, a ingestão da dieta de limões , aumenta na urina a excreção de ácido úrico, uréia e ácido fosfórico.

Seu uso Interno como também externo é muito útil na regeneração dos tecidos inflamados das mucosas, reconduzindo ao estado e funcionamento normal de todos os órgãos do aparelho digestivo. 

Ainda combate as fermentações e os gases.

É um amigo do pâncreas e, revela-se um expurgador e um tonificante do fígado e da vesícula.

Relativamente ao aparelho genito-urinário, bem como ao sistema cardiovascular, é igualmente um poderosíssimo eliminador de toxinas e um tônico privilegiado.

Gargarejos do seu suco fresco são benéficos para todos os tipos de afecções do trato nasofaríngeo, bem como para laringites e gengivites. Inalado (puro ou diluído), é um bom desinfetante nas rinites e sinusites.

Indicações de uso Interno

. Asma; Enfisema 

. Infecções pulmonares, Tuberculose pulmonar e óssea, Bronquite crônica, Constipações e Gripes

. Afecções Cardiovasculares, Varizes e Flebites

. Gastrites, Dispepsias e Aerofagias (também se podem mastigar finas lascas da casca do citrino)

. Úlceras de estômago e do duodeno, Esofagite de refluxo

. Insuficiência hepática e pancreática; Icterícia

. Desinteria, Diarréias, Febre tifóide e Hemorróidas

. Colites,  Parasitas intestinais (ralar a casca do limão e fervê-la em água, com ou sem açúcar)

. Fortalecedor da visão, Glaucoma e Hipertensão ocular

. Hipertensão arterial; hipotensão arterial (regulador da pressão)

. Retenções urinárias e Litíase urinária e biliar

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Indicações de uso Externo

. Conjuntivites; Fortalecedor da visão (gota do suco utilizada como colírio) e Tonificante ocular (banhando os olhos, de manhã, ao levantar, com água acidulada por algumas gotas de limão)

. Cefaléias (neste caso, colocar compressas embebidas em sumo na fronte e nas têmporas)

.. Estomatites,  Aftas

. Blefarites, Terçóis e Herpes

. Dermatoses (erupções, furúnculos, etc), Feridas infectadas e Picadas de insetos

. Verrugas, Seborréia facial, Tônico e adstringente facial

. Unhas quebradiças e Pés sensíveis (friccionar com sumo ou polpa)

. Queda do cabelo (fazer lavagens e fricções do couro cabeludo com o sumo puro)

. Tonificante corporal (juntando suco de limões espremidos à água do banho)

Importante:

1) Convém,  a cada tomada, bochechar bem a boca com água pura, pois a acidez do limão pode atacar o esmalte dos dentes. Mas uma dica fantástica é ingerir o suco com CANUDINHO. Ele vai evitar o contato com os dentes e também o sabor acentuado que permaneceria na boca por uns bons minutos. 

2) Convém lavar as mãos com bastante água corrente imediatamente após seu manuseio com o limão, principalmente se você irá ter contato com o sol. Caso contrário você poderá ter manchas na pele.

Tenha  MAIS EQUILIBRIO,

Alguns chefs de cozinha também  estão usando  a fruta fresca ou processada em pasta, pó, cascas desidratadas e licor!

Engane o organismo

Se ocupar com uma atividade interessante, pode ser uma boa tática para enganar seu organismo, desviar a atenção da comida pode proporcionar uma certa satisfação.

Deixe para o meio da tarde as tarefas que proporcionam maior prazer, como uma reuniáo com pessoas interessantes, se estiver no trabalho.

Ou,  se você pode se dar ao luxo de não  trabalhar... um cineminha, aula de dança, sair com as amigas, aí minha amiga o leque fica bem maior!

Enfim... evite tudo o que for monótono.

O frio também complica a vida de quem está de dieta e aumenta a fome no meio da tarde.  Isso porque com a queda da temperatura, nosso organismo precisa gastar mais energia para se manter aquecido.

Por energia... entenda-se "comida"..

O jeito de driblar a fome , portanto, é manter o corpo aquecido.

Como um cobertorzinho no sofá de casa é um conforto do qual nem todo mundo pode desfrutar durante a semana, o jeito é aquecer o organismo de outra forma.

Os chás são perfeitos.

Além de deliciosos, se adoçados com adoçante têm caloria quase zero.

Portanto... invista neles!!!

Tenha  MAIS EQUILÍBRIO, 

vença a vontade quase incontrolável de atacar um pacote de biscoitos!!!

Na feira....

SOJA COMUM  X  VERDE

A soja comum é facílimo de ser encontrada em supermercados, empórios, feiras.

A  verde ainda está dando os primeiros passos em território tupiniquin.

PALADAR

Esse é o grande trunfo da soja verde, bem mais agradável do que a tradicional, forte e levemente amarga.

NUTRIENTES

Nesse quesito, pode-se dizer que o jogo empata, mas, nos pênaltis, a soja verde  leva vantagem, pois abastece nosso corpo com mais vitamina C.

COMILANÇA

Ambas funcionam como ingredientes em diversas receitas.

Porém, o diferencial do grão verde é que, devido ao sabor, também pode ser degustado in natura.

Tenha  MAIS EQUILÍBRIO,

para ajudar na luta contra o colesterol e reduzir as chances de doenças cardiovasculares a Anvisa recomenda a ingestão diária de 25  gramas  de proteína de soja,  ou seja,  1  xícara de grãos de soja verde.

Pode apostar::::

 a soja possui outros nutrientes que merecem os holofotes, como as vitaminas A,  B1  e  B2.

Para se ter idéia, a  primeira funciona como protetora da pele e dos olhos e, também, é precursora do betacaroteno, valioso antioxidante que combate radicais livres.

Já as vitaminas do complexo B são fundamentais para promover energia celular e disposição geral do organismo.

Então....... xô   preguiça!!!!!

7 Alimentos Essenciais

O primeiro passo para se promover o bem-estar é investir em uma dieta balanceada.

Até aí, nenhuma novidade.

Acontece que alguns alimentos, aos quais geralmente damos pouca atenção na hora de preparar o prato, ou nem sequer aparecem nele,  mostram-se mais eficientes à proteção do organismo do que outros.

Manga,  brócolis,  aspargo,  cenoura,  tomate,  sementes de girassol  e  de  linhaça.

Guarde bem o nome desses heróis da alimentação, pois são capazes de fazer milagres por sua saúde.

Estudos individuais com cada um deles têm demonstrado que eles são tiro e queda contra vários males.

E nem é preciso exagerar na quantidade para usufruir dos seus benefícios.

Pequenas porções durante a semana livram o corpo de vários problemas, como cânceres de mama  e  bucal,  enfarte,  além de protegerem a pele e os olhos.

E aí pronta para montar seu esquadrão de defesa?

Tenha  MAIS EQUILÍBRIO,

a saúde significa harmonia!