TEMPERO DO MUNDO

ALHO, Alimento de personalidade forte

Poucos alimentos reúnem tantas qualidades gastronômicas e propriedades terapêuticas como alho.

O alho é usado na alimentação humana há milhares de anos e na gastronomia desperta paixão ou ódio em igual proporção.

Tem dia que a gente deixa tudo de lado e se lambuza de pão de alho, espaguete ao alho e óleo, arroz branquinho com aquele alho torradinho no meio e por aí vai. Nada mais gostoso. O problema vem depois. Aí nesses casos, é melhor morar sozinho ou ir logo dormir em quartos separados para evitar discussão.

Existem culturas nas quais o seu consumo é tão presente que as pessoas não se sentem incomodadas ao exalar o odor característico depois de se fartarem com os alimentos preparados com alho.

PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS:

1. Como antibiótico, ajuda a combater uma grande variedade de microorganismo, dentre eles, fungos e bactérias.
2. Ajuda na proteção do fígado e estimula o sistema imunológico.
3. É anticoagulante, antialérgico e diurético.
4. Ele contém substâncias que diminuem a viscosidade do sangue e ajudam na circulação.
5. Os compostos do alho são indicados para reduzir o LDL, o colesterol ruim, impedindo que as gorduras fiquem presas nas paredes das artérias.
6. É laxante, digestivo e um excelente vermífugo.
7. Para insônia, basta esmagar um dente de alho em uma xícara de leite quente, adoçar, deixar repousar por dez minutos e beber.

Para atenuar o odor forte, vale a tentativa:
comer salsinha crua ou nozes, ou beber limonada.


Tenha MAIS EQUILÍBRIO , na França, ainda que consumindo quantidades invejáveis de embutidos, carnes e vinho todos os dias, as pessoas têm um baixo índice de doenças cardiovasculares.
Uma explicação poderia ser o uso do alho na alimentação, isso porque os franceses adoram e comem com gosto e sem preocupação.
O alho é assim....