Hoje é Domingo!

FETUCCINE  COM  LASCAS

DE FRANGO  E  LEGUMES

Ingredientes:

1  colher de óleo

100 g  de filé de frango cortado em tiras finas

200 g  de macarrão fetuccine

Folhas de 4  ramos de manjericão

1  cenoura grande sem casca

1/2  maço médio de agrião

2  abobrinhas médias

1  berinjela média.

Modo de fazer:

Lave a abobrinha, a cenoura e a berinjela e corte em pedaços. Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente, junte o frango e refogue até dourar.

Acrescente os legumes e refogue, salteando de vez em quando, até ficar al dente. Adicione o manjericão, misture, acerte o sal e retire do fogo. Reserve.

Cozinhe o macarrão até ficar al dente. No final do cozimento, junte as folhas e os talos mais macios do agrião e misture.

Desligue o fogo, escorra o macarrão e o agrião, e acrescente os legumes e o frango refogados. Misture delicadamente e sirva logo em seguida.

Uma delícia!!!!!

Bom  domingo a todos!