Óleos

Associados a frituras, os óleos costumam ser vistos como vilões da saúde...

Vá com calma.

Independente do tipo, eles são bastante calóricos!

Veja  e  compare!

ÓLEO  DE  SOJA

É a gordura insaturada mais utilizada na cozinha.

Não pode ser aquecido excessivamente, pode ser usado para refogar e, quando necessário, fritar. Mas não o deixe formar fumaça ou espuma e nunca reutilize!

ÓLEO DE CANOLA

Excelente alternativa, pois tem mais ômegas  3  e  6, é livre de colesterol e gordura trans, além de ser fonte de vitamina E.  Pode ser usado para cozimento, frituras, molhos e sobremesas.  Também não deve ser reutilizado.

AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM

Antioxidante e rico em ômega 9, é o queridinho das dietas saudáveis. Ajuda a diminuir o risco de hipertensão, os níveis de colesterol e a  gordura abdominal.

ÓLEO DE LINHAÇA

Outro hit do momento. É fonte de fibras, ômegas 3 e 6, ação anti-inflamatória e antioxidante. Pode ser usado misturado com azeite para temperar saladas.

ÓLEO DE GIRASSOL

Fonte de ômega 6  e vitamina E.  Pode ser utilizado para cozimento rápido em temperaturas baixas e também a frio.

ÓLEO DE MACADÂMIA

Fonte de ômegas 7 e 9, tem propriedades anti-inflamatórias, efeito rejuvenescedor e ajuda a combater a gordura localizada.  Use-o nas saladas e em refogados.

ÓLEO DE GERGELIM

Fonte de ômega 3, 6 e 9, vitamina E  e rico em cálcio. Usado em saladas, pratos frios e massas.

ÓLEO DE AMENDOIM

Grande concentração  de vitamina E.

Dá um toque especial em pratos mais elaborados e saladas.

GORDURA DO MAL

Banha de porco, manteiga, pele de frango e produtos industrializados em geral como: biscoitos, bolos prontos, margarina, etc..

Elas aumentam o colesterol ruim  e  diminuem o bom.

Fonte: Nutricionista Fernanda Souza

Tenha   MAIS EQUILÍBRIO,

Saiba aproveitar o que a vida tem de melhor!