Hoje uma receita bem light, mas saborosíssima!!
FATIAS DE ABROBRINHA
COM CREAM CHEESE
Ingredientes:
4 abobrinhas compridas
6 tomates em cubinhos
Azeite para grelhar
! xícara de ricota
10 fatias de mussarela light
2 colheres de cream cheese light ou cottage
1/2 xícara de folhas de manjericão
Semente de papoula
Modo de fazer:
Corte as abobrinhas em fatias bem finas, no sentido longitudinal, e leve-as para grelhar
em chapa quante borrifada com azeite.
Enquanto isso, prepare o recheio. Passe a ricota na peneira, adicione o cream cheese ou cottage.
Misture tudo muito bem até formar uma pasta homogênea.
Deixe as fatias de abobrinha esfriarem.
Cubra cada uma delas com 1/2 fatia de mussarela,
1 colher da pasta de ricota, 1 colher de tomate picado e folhinhas de majericão.
Enrole e prenda com um palito.
Decore os rolinhos com semente de papoula e sirva!
BOM APETITE!
Saboreie sem culpa!
2 comentários:
Hummmmmmmmm...pena que hoje e deriado e nao tenho como comrar abobrinhas, mas vou fazer na segunda feira...que delicia!bjin
Olá Simone, como foi seu final de semana?
Descansou, ou cansou mais ainda?
Segunda-feira, faça esse delicioso rolinho de abobrinha você vai adorar!
Bjs
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