domingo, 15 de maio de 2011

Hoje é Domingo!!!






Salada  de  
LENTILHAS  e   REPOLHO



Ingredientes:
!  xícara de lentilhas (deixar de molho em água fria por 2  horas)
2 1/2  xícaras de água
 3  dentes de alho
1  folha de louro
1  cebola pequena descascada com 2  cravos espetados
1  colher de azeite de oliva
1  cebola roxa em rodelas finas
350g  de repolho picado bem fininho
Raspas e suco de 1  limão
1  colher de vinagre de maçã ou vinho tinto
Sal e pimenta-do-reino.



1.  Escorra as lentilhas e coloque-as em uma caçarola grande. Junte 1  dente de alho, deixando-o inteiro, e coloque-o com o louro e a cebola na caçarola.
Deixe ferver e cozinhe em fogo alto por 10  minutos.
Abaixe o fogo e cozinhe de 25  a  35  minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.
Retire a folha de louro e a cebola.

2. Esquente o azeite  em uma panela. Descasque e amasse os outros dentes de alho e coloque-os na panela junto com a cebola roxa.
Cozinhe por 10  minutos.

3.  Acrescente o repolho e cozinhe até que fique cozido, mas ainda crocante.
Escorra as lentilhas e coloque-as na panela com as raspas e o suco de limão e o vinagre.

4.  Tempere a salada quente com sal e pimenta, ponha em uma saladeira e sirva imediatamente com  fatias de pão aquecido, se gostar!


BOM  APETITE!
e

UM ÓTIMO DOMINGO PARA TODOS!





2 comentários:

Casa de Lola disse...

Oi Eliana,
Essa salada é bem diferente, mas parece muito saborosa.Querida que bom que gostou dos cadernos decorados, na verdade é bem fácil de fazer, e eu ensino na Casa Amarela, se quizer é só aparecer.
Beijos
Lola BH

Mais Equilibrio disse...

Olá Lola,
Pode fazer esta salada é muito saborosa!
Vou passar pela Casa Amarela e tentar decorar um caderno, depois te falo se deu certo.

Bjs

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