Uma receita maravilhosa dígna de um domingo delicioso de Páscoa!!
BACALHAU GRATINADO
Ingredientes:
200g de batata cozida em rodelas
300 g de lombo de bacalhau
100 ml de azeite de oliva
100 ml de creme de leite fresco
100 g de queijo ralado
noz-moscada
azeitonas pretas
2 gemas de ovo batidas
2 claras de ovo batidas em neve.
Modo de fazer:
Descongele o lombo de bacalhau e retire a pele e as espinhas.
Cozinhe em água fervente por 3 minutos. Escorra e separe em lascas grandes.
Em um refratário, coloque, pela ordem, as rodelas de batata cozidas, o lombo, o creme de leite e o azeite
Reserve.
À parte, misture o queijo ralado e a noz-moscada nas gemas batidas.
Incorpore delicadamente essa mistura às claras em neve. Mexa cuidadosamente para que as claras permaneçam o mais firme possível.
Despeje essa mistura sobre o refratário e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho verde.
BOM APETITE!!!!
E
FELIZ PÁSCOA!!!!!
4 comentários:
Olá Eliana FELIZ PÁSCOA!!
Obrigada pela sua vista no meu cantinho, fico muito feliz quando novas amigas chegam e espero que vc tenha vindo pra ficar.
Adorei seu cantinho, as dicas são maravilhosas..li dicas aqui que nunca pensei que existiam rsrs.
Obrigada por compartilhar de tanta informação útil.
Sou o tipo sanfona aquela que faz uma dieta quando precisa entrar em determinada roupa e depois engordo de novo..errado né..mas sou assim e preciso mudar urgenteeeee.
Com suas dicas vou me educar e preciso de incentivo e é aqui que vou encontar tenho certeza.
Me sinto sempre cansada, parece que estou sempre com um peso nos ombros e suas dicas me alertaram a procurar um profissional para me cuidar.
UM GRANDE BEIJO E OBRIGADA.
Aqui em casa minha mãe tem alergia a frutos do mar, então NUNCA tem peixe aqui.
Mas eu adoro bacalhau, e tô dando sorte, pq minha sogra sempre me chama pra comer peixe na casa dela... hahaha
bjossss
Olá Eliana tudo bem???
Estou passando por aqui para agradecer sua visitinha, e conhever seu blog, ADORO!!!! Suas idéias são ótimas!!!
E essa sua receita me deu água na boca! hum!!!
Bjsss
Tamara
Olá, Renata e Fabiana!
Para mim é um prazer tê-las como amigas e seguidoras.
Tenho a maior boa vontade de pesquisar dicas úteis e saudáveis, pois temos que pensar no amanhã com qualidade de vida!
Voltem sempre!
Bjs
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