domingo, 24 de abril de 2011

Hoje é Domingo de Páscoa!





Uma receita maravilhosa dígna de um domingo delicioso de Páscoa!!



BACALHAU GRATINADO



Ingredientes:

200g  de batata cozida em rodelas
300 g  de lombo de bacalhau
100 ml  de azeite de oliva
100 ml  de creme de leite fresco
100 g  de queijo ralado
noz-moscada
azeitonas pretas
2  gemas de ovo batidas
2 claras de ovo batidas em neve.


Modo de fazer:

Descongele o lombo de bacalhau e retire a pele e as espinhas.
Cozinhe em água fervente por 3  minutos.  Escorra e separe em lascas grandes.
Em um refratário, coloque, pela ordem, as rodelas de batata cozidas, o lombo, o creme de leite e o azeite
 Reserve.
À parte, misture o queijo ralado e a noz-moscada nas gemas batidas.
Incorpore delicadamente essa mistura às claras em neve.  Mexa cuidadosamente para que as claras permaneçam o mais firme possível.
Despeje essa mistura sobre o refratário e leve ao forno pré-aquecido por 30  minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho verde.



BOM  APETITE!!!!

E

FELIZ  PÁSCOA!!!!!









4 comentários:

Renata Rossini disse...

Olá Eliana FELIZ PÁSCOA!!
Obrigada pela sua vista no meu cantinho, fico muito feliz quando novas amigas chegam e espero que vc tenha vindo pra ficar.
Adorei seu cantinho, as dicas são maravilhosas..li dicas aqui que nunca pensei que existiam rsrs.
Obrigada por compartilhar de tanta informação útil.
Sou o tipo sanfona aquela que faz uma dieta quando precisa entrar em determinada roupa e depois engordo de novo..errado né..mas sou assim e preciso mudar urgenteeeee.
Com suas dicas vou me educar e preciso de incentivo e é aqui que vou encontar tenho certeza.
Me sinto sempre cansada, parece que estou sempre com um peso nos ombros e suas dicas me alertaram a procurar um profissional para me cuidar.
UM GRANDE BEIJO E OBRIGADA.

Fabiana disse...

Aqui em casa minha mãe tem alergia a frutos do mar, então NUNCA tem peixe aqui.

Mas eu adoro bacalhau, e tô dando sorte, pq minha sogra sempre me chama pra comer peixe na casa dela... hahaha
bjossss

Amo Flores de Fuxico! disse...

Olá Eliana tudo bem???
Estou passando por aqui para agradecer sua visitinha, e conhever seu blog, ADORO!!!! Suas idéias são ótimas!!!
E essa sua receita me deu água na boca! hum!!!
Bjsss
Tamara

Mais Equilibrio disse...

Olá, Renata e Fabiana!
Para mim é um prazer tê-las como amigas e seguidoras.
Tenho a maior boa vontade de pesquisar dicas úteis e saudáveis, pois temos que pensar no amanhã com qualidade de vida!
Voltem sempre!

Bjs

Postar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...